Camminando per le strade di tutto il Giappone, sarà facilissimo imbattervi in qualsiasi momento (notte o giorno che sia) in un camion, un carretto o un tavolo con sopra una tenda che vi venda a buon mercato dell’ottimo “cibo da strada”.
Ecco 8 tipi di “cibo da strada” in cui potrete imbattervi per le strade del Sol Levante.
Yaki ImoLe Yaki imo sono delle patate dolci che vengono arrostite su pietre bollenti e sono tipiche del periodo autunnale-invernale. Potrà capitarvi di sentire a qualche isolato di distanza il venditore intonare una sorta di canzone che fa "Yaki imoooooooooooouuuuuu, imoooooouuuuu yaki”.
YakisobaLo yaki soba è il cibo del povero studente universitario giapponese . Sono degli spaghetti giapponesi(soba) saltati (yaki) in padella o sulla piastra e sono un pasto molto economico, abbondante e pieno di sapore dolce e salato ed è immancabile trovare un carretto di yaki soba durante un matsuri.
OnigiriGli onigiri sono le classiche palle di riso realizzate appunto con del semplice riso in bianco e ripieni di prugne,salmone, tonno o altro.
TakoyakiI takoyaki, assieme all’okonomiyaki, è uno dei piatti simbolo di Osaka ed è un tipico cibo da strada o da spuntino veloce e lo si trova immancabilmente durante i matsuri. I takoyaki sono delle polpettine di pastella ripiene di polpo e condite infine in vari modi, ma quello più comune è con maionese, salsa takoyaki, aonori e kazuo. Un maestro di Osaka può cucinare centinaia di takoyaki in pochi minuti.
RamenIl ramen anche avendo origini cinesi, è un tipico piatto giapponese, realizzato con tagliatelle di tipo cinese di frumento e servite in brodo di carne e/o pesce e spesso insaporito con salsa di soia o miso e con guarnizioni in cima. Si Possono trovare carri ambulanti di ramen per tutte le strade del Giappone e spesso bisogna fare delle vere e proprie file per poterne gustare un piatto.
CrepesI giapponesi sono amanti della Francia e quindi si possono trovare anche dei camioncini che vendano delle crepes dolci contenenti di tutto, dai pezzi di cheesecake alla frutta e al gelato.
BagelsNegli ultimi anni in Giappone si sta diffondendo come cibo da strada anche i bagels, ma non è ancora un piatto molto comune. Il Bagel in pratica è una pasta lievitata a forma di grosso anello, bollita e poi cotta al forno e può essere al naturale o aromatizzato con semi di papavero, di cumino o di sesamo e poi tagliati a metà e farciti.
TacoAnche il cibo messicano è sbarcato in Giappone ed è il caso dei tacos, ma i giappi hanno anche la loro versione, ovvero i tako rice e sono tipici di Okinawa e spesso vengono serviti come pranzo nelle scuole.
Qual'è il vostro cibo preferito da strada???
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